饮料:淡淡的就很美

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2016年的夏天真心热!饮料大战也随之热了起来。


经过2年的飞速发展,以海之言与沁柠水为代表的清淡饮料成为饮料市场中的最大黑马。在曾以高纯度、不掺水为卖点的果味饮料市场中,这些喝起来像水一样的果味饮料反倒大杀四方。 


饮料:淡淡的就很美

数据来源:CTR市场研究-凯度消费者指数


根据凯度消费者指数(在中国隶属央视市场研究)对中国城市家庭购买快消品的连续性调查发现,越来越多的消费者愿意购买清淡饮料。过去一年,有20%的家庭购买过清淡饮料,而一年前,只有12%。


而清淡饮料的得势也意味着其他饮料的失宠。数据表明,清淡饮料的市场增长中,有2/3来源于原有饮料品类的替换、其中被替代最多的是碳酸饮料、低浓度果味饮料,而且还替代了一些瓶装水。


现今,消费者对于食品健康的关注达到了前所未有的高度,以往高油高盐高糖的饮食逐渐被低脂低盐低糖的饮食取代,有机与天然的理念越来越多的融入餐桌与日常消费。清淡饮料正是抓住了消费者对此的巨大需求,提供了对身体低负担的选择。 


在今年初,各大厂商也提前布局,清淡饮料系列越来越多。比如农夫山泉水葡萄,水柚子等水系列,旺旺沁时代,以及海之言新推出的黑加仑味、水蜜桃味,三得利沁苹水等。


由于清淡饮料的功能与口味十分类似,厂商们更多的开始比拼 “瓶外招”,比如外观设计,换个瓶身形状,或者给瓶子加个小帽子,这类吸睛的设计层出不穷。在这个讲究颜值的时代,如果能再吸引消费者扫个码,发个朋友圈,更是一次免费的广告了。


不过,清淡饮料也不是处处皆得宠。凯度消费者指数针对一二线城市户外饮食消费的调查发现,在餐厅,碳酸饮料仍然占据了近半壁江山,清淡饮料在这一消费场所还是比较沉寂。


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数据来源:CTR市场研究-户外零食与饮料市场研究


面对传统饮料品类最后的堡垒,是否会有清淡饮料突出重围,像几年前的凉茶一样,成为吃货们佐餐的新搭档呢?而清淡饮料之间的竞争,谁又将成为王中王呢?让我们静观今夏的饮料大战!






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